31.8.12

Ladies and gentlemen we have a cover!

Er was vanmorgen een leuk mailtje in onze inbox. de cover van ons boek is gearriveerd!!  en nu kunnen we eindelijk het onderwerp verklappen...Brunch! uit de keuken van de zussen.

Geniet mee met ons:



Het boek verschijnt in de laatste week van september, we houden je op de hoogte!





30.8.12

Dubbele donderdag- Provencaalse saus en ratatouille

Een beetje late dubbele donderdag deze keer maar het is druk ten huize yummyblogsister! Hou ons vooral in de gaten de komende dagen! Er komt veel spannend nieuws...

Vandaag een dubbeltje dat misschien voor de meesten niet zo verwarrend is, maar bij ons thuis werd er toch wel vaak 'provencaalse saus' gezegd tegen een stevige ratatouille. En er is wel een verschil natuurlijk. Beide komen uit de Provence - wat hebben we toch met Nice, eerst de pissaladière dan de pistou op de bouillabaisse en nu weer een recept van de côte d'Azur.

Provencaalse saus is de simpelste: een tomatensaus met kappertjes en olijven. Beetje citroen zeste in kan ook maar dan begeef je je al in de meer 'branché' kookboeken van de Provence. Stoof een sjalotje en enkele teentjes knoflook aan in wat olijfolie en doe er tomates concasée bij. Je kan de tomaten zelf concasseren, maar als wij vakantiegevoel zeggen, zeggen we vooral niet te veel werken. Tomate concassée uit blik will do us fine. Voeg hierbij wat herbes de Provence - gedroogde uit een potje en de kappertjes. Laat zachtjes pruttelen en kruid met peper en zout. Provencaalse saus is mega lekker bij een gebakken visje. Un vrai plat de vacances, soit.


De ratatouille is andere saus, er zijn er zelfs die zeggen dat het geen saus is. In ratatouille zitten heel veel groenten, een echte anti-oxidanten bom. Eens wat anders dan een caloriebom.

Wij maken de ratatouille in de kom maar er zijn er ook die de ratatouille klaarmaken in de oven. Beide zijn lekker hoor, alleen moet je iets meer kommen vuilmaken als je het gewoon op het vuur klaar maakt, want de beste ratatouille is die waarvan alle ingredienten apart zijn gestoofd.

Ingrediënten
1 courgette
1 aubergine
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
1 grote ui
3 knoflookteentjes
1 blik tomaten
1 laurierblad
2 teentjes knoflook
1/2 theelepel gedroogde thijm
extra vergine olijfolie
een handje verse basilicum

Snij de courgette, aubergine en paprika's in stukken van ongeveer 3 cm. Versnipper de ui en knoflookteentjes. Verwarm de olie in de kom en fruit de uien, voeg er de knoflookteentjes aan toe, fruit wat verder. Bak de courgetteblokjes, de aubergine en paprikablokjes allemaal apart in wat olie. Doe ze dan samen in de kom en voeg er de tomaten en kruiden aan toe. Laat 20 minuten sudderen en kruid met peper en zout. Haal wel het laurierblad eruit voor je de saus op tafel zet!

Als je dit in de oven klaarmaakt, fruit je ook eerst de uien en knoflook en doe je dan alles in een ovenschaal, bedek met folie en bak 45 min in de oven.

Bon appétit!

23.8.12

Dubbele donderdag - Pesto en Pistou

Els en Iris

Op donderdag zien we dubbel en deze week twee mooie foodie woorden die soms wel eens voor verwarring zorgen: Pesto en Pistou.

Het verschil is nochtans simpel: in pesto zitten nootjes, in pistou niet.

Typische ingrediënten voor pesto zijn altijd pijnboompitten en parmezaanse kaas samen met groene kruiden. De pesto die je waarschijnlijk het best kent is de basilicum pesto. Maar je kan ook rucola, munt, koriander of dragon gebruiken als groene blaadjes (of combinaties!) en andere noten zoals hazelnoten, pistachenoten en amandeltjes (zie ons recept hieronder).

Pistou wordt gebruikt om je soep wat aromatischer te maken. Je doet pesto tegenwoordig een beetje bij alles, maar vooral bij pasta. Wie is er nog nooit thuisgekomen na een lange werkdag om een van de lekkerste fastfood recepten in recordtijd klaar te maken. Water koken, pasta in, ondertussen wat kaas raspen, pasta afgieten en pesto uit een potje bijdoen, kaas erop en hey presto!
Pesto is natuurlijk het lekkerst als je het zelf klaar maakt en ook dat neemt maar enkele minuten in beslag.

Pistou is vooral bekend van de bouillabaise soep, dat lepelje groene bladmoes dat je bij de soep doet en het nog heerlijker doet ruiken. Door de trend van de soepbars zijn we nu ook gewoon aan pistou in andere soorten soep te zien, de soupe-au-pistou bestaat in vele vormen en kleuren. Ook in de Aziatische keuken zie je vaak noedelsoep met extra lepeltje groen bij.

Voor onze soupe-au-pistou gaan we ook helemaal de Aziatische tour op, Els was in haar nopjes na een bezoekje aan de Chinese supermarkt.




Pesto
10 gr verse muntblaadjes
20 gr koriander (blaadjes en steeltjes)
25 gr rucola
25 gr amandelschilfers
50 gr parmezaanse kaas
2 teentjes look, grof gesneden
1 limoen, limoen persen en zesten
olijfolie (naar smaak)
versgemalen peper en zout

Hak de munt, koriander en rucola grof en doe met de parmezaanse kaas, amandelen, limoensap en zeste in de blender. Giet de olijfolie erbij en blender. Kruid de pesto af met peper en zout.



Pistou
In deze Oosterse soep is de pistou een extra smaakmaker, deze soep is licht maar zo aromatisch! Leuk dat we ons pakje orzo nog eens konden gebruiken, dit is zo lekker. 




Soep 
1 dikke ui, fijngesnipperd
4 teentjes look, fijngesnipperd
1/2 theelepel chinees vijf kruidenpoeder
4 el tomatenpuree
2 wortels geschild en in blokjes gesneden
1 courgette in blokjes gesneden
2 l kokend water
100 gr orzo
150 gr cannelini bonen
300 gr doperwtjes (diepvries ontdooid of blik of als het voorjaar is zelf doppen!)
1 el plantaardige olie

Verhit olie en fruit zachtjes de ui en look samen met het vijf kruiden poeder. 
Voeg de tomatenpuree toe en stoof kort aan (hou het vuur laag). Voeg de wortel en courgette toe en laat op heel zacht vuur 15 min verder rustig stoven. Doe de orzo en het kokend water erbij. Laat 10 minuten verder koken. Voeg de bonen en erwten toe en laat verder doorkoken, ongeveer 5 minuten. 



Pistou
1 bos Thaise basilicum (van de chinese supermarkt)
1 bos koriander
1 stengel citroengras
1 rode chilipeper
2 teentjes look
7 el zonnebloemolie

Hak de bos Thaise basilicum en koriander grof. Kraak de citroengras stengel in twee en blader de buitenste bladeren af, hak het binnenste van de stengel fijn. Snij chilipeper in reepjes en doe de zaadjes er maar mee in, dit is een pittige pistou. Plet je knoflook met je mes en haal er de kiem uit. Snij de knoflook in stukjes. Gooi alles in de blender duw op het knopje.
Pistou mag koud zijn dus hou het in de koelkast voor je hem in de soep doet. 


21.8.12

Few of my favourite things - Paris

Els

Binnenkort zitten we in Parijs en ik droom al de ganse week van a few of my favourite things in Paris.



Rive gauche...dansen op de muziek van Joséphine Baker 
Twee typische francaises, frêle maar sterk en pittig. Edith Piaf heeft me al van heel jong gefascineerd, uren naar haar muziek geluisterd. Toen ik Marion Cottillard zag in de huid van Piaf was ik direct verkocht, onlangs deze prachtige film gezien met haar en Matthias Schoenaerts.



Als ik in Parijs ben, ga ik op zoek naar lekkere delicatessen in originele verpakkingen, potten en flesjes en altijd thee van Damann, op de Place des Vosges.

Deze épicerie gaan we deze keer zeker bezoeken.

Geen baguette smaakt beter dan een echte Franse baguette en deze twee bakkerijen werken vernieuwend en hebben mijn nieuwsgierigheid geprikkeld.
Gontran Cherrier heeft ook in China gezeten net als ik en dat maakt me extra benieuwd. Knappe man ook.
Du  Pain et des idées heeft niet alleen een leuk logo maar ook een leuk filmpje.

Deze Franse chef maakt prachtige kookboeken, inspiratie voor elke dag.

Niemand kan tarte tatin maken zoals Julia Childs, die jaren in Parijs gewoond heeft en de Franse keuken aan de Amerikanen geleerd heeft met unieke passie. Deze tarte tatin heb ik vorig jaar gemaakt en was yummy!

Boeken met verhalen die zich afspelen in Parijs trekken altijd mijn aandacht, deze gaat over drie Amerikaanse vrouwen die een jaar in Parijs gewoond hebben voor ze beroemd werden. Als ik een tijdsmachine had, keerde ik terug naar het Parijs van de jaren 20.
Joanne Harris heeft een tweede vervolg geschreven op Chocolat, het verhaal begint met Vianne die in Parijs woont. En dit boek gaat over Parijs in de oorlogsjaren, een verhaal dat me doet denken aan die mooie foto's van Robert Doisneau




19.8.12

Café Labath

Els en Iris

Dit weekend zijn we op citytrip geweest naar Gent, een prachtig concert van Leonard Cohen gezien en heel veel nieuwe plekjes ontdekt. Binnenkort komt een uitgebreid verslag maar deze koffieplek willen we graag een eigen plaats geven. Jaren geleden heeft Iris haar eerste café latte gedronken in een koffiehuis op St Kilda beach, Melbourne. Grote ramen, hoek van een straat, gezellig terras, een kaart met top class coffees, lazy breakfast, originele chocolademelk (witte, jippie), alles in Café Labath deed terugdenken aan de coffeeshop in Australie. Behalve de surfer dudes - maar die zijn niet echt makkelijk te vinden in het centrum van Gent.



Er staat veel lekkers op de menukaart van Labath, meer dan twintig soorten koffies en ice coffees. Kijk vooral ook eens naar de leveranciers op de kaart en zeg maar wow.
Wij wisten direct wat te kiezen: een uitgebreid ontbijt met Bunny koffie. Dit is koffie gemaakt op de goeie oude filterkoffie manier die de aroma's heel langszaam doet vrijkomen. Doet ons denken aan onze oma, als we daar bleven slapen werden we 's morgens altijd wakker met de geur van vers opgegoten koffie.

Slow is good, they know their coffee at Labath.

De koffies worden gemaakt door de innemende barista Valentine. Fotograaf Thomas Van de Water heeft een prachtig filmpje van haar gemaakt (zie onderaan).
Onze vrienden wonen net om de hoek en we zijn die dag wel vier keer aan Café Labath gepasseerd en telkens kwam er zo een relaxte vibe van het terras. De pauzeknop staat aan als je daar een koffietje gaat drinken. Happy moments.








Café Labath - Valentine Wanders from filet-pur on Vimeo.

Café Labath
Oude Houtlei 1
9000 Gent
0476994281
Ma-Vr 8u-19u
Zat 9u-19u
Map

16.8.12

Dubbele donderdagen: Pizza en Pissaladière

Iris

Vandaag beginnen we met een nieuwe reeks blogposts over receptnamen die op elkaar lijken en toch een beetje anders zijn. We hebben ons deze zomer al geamuseerd met lijstjes van namen te bedenken waarbij je denkt 'mmm, lekker maar hoe maak je dat ook al weer'.
Je weet dat ze verschillend zijn, maar hoe dat juist zat kan je zo niet direct zeggen.

We noemen onze reeks de 'dubbele donderdagen' omdat er altijd twee recepten bijhoren en we ze gaan proberen steeds op een donderdag te publiceren. Een beetje silliness uit onze keuken.

We gaan de twee recepten ook allemaal zelf maken (of proeven) en we hopen dat ze jullie kunnen inspireren. Als je voorstellen hebt om ons lijstje uit te breiden hou je vooral niet in en stuur ze ons op!

Deze eerste dubbele donderdag gaat over pizza en pissaladière!

PISSALADIÈRE

Pizza kent iedereen, maar pissaladière deed ons toch effekes over de kin wrijven, maar het is simpel hoor: een pissaladière is een pizza zonder tomatensaus. Een witte pizza dus. 
De 'pissa' in pissaladière komt niet van een lispelende gourmand maar wel van het latijnse piscis: er liggen bijna altijd ansjovisjes op, vandaar. Bij die ansjovisjes liggen vaak gekarameliseerde uien, olijven en ajuinen. Geen kaas - spijtig. Maar je kan er ook ander hartigs opleggen zoals Anniek.




Anniek van Cuberdon & Macaron heeft een heerlijk en makkelijk recept van een pissaladière en wij kunnen het weten want we hebben het geproefd op een warme juli avond. Ze noemt het haar aperitieftaart. 

De taart was sneller op dan de prosecco ontkurkt was. Een succesnummer!

Ingrediënten
1 vel bladerdeeg
110 gr verse pesto, Anniek maakt lekkere rucola pesto
8 ansjovisfilets
2 el appelkappertjes
4 sneetjes parmaham
1 doosje kleine mozzarellablokjes
2 el olijlolie
een handvol basilicumblaadjes

Rol het bladerdeeg uit, doe het in een bakvorm en doorprik het deeg met een vork.
Bestrijk het deeg met pesto en leg er zigzag gewijs de ansjovisfilets over.
Strooi er vervolgens de  fijngesneden olijven, de mozzarellablokjes en de kappetjes over.
Bak de taart een 10-tal minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Werk af met olijfolie en wat basilicumblaadjes.

PIZZA van de pizza boys

Dit weekend stonden er 'zwei kleine italiener' in de keuken, helpen pizza's maken. Vooral het strooien van bloem op het werkvlak vonden ze zeer leuk en deden ze met volle Italiaanse zwier. Altijd best om de grote kuis te bewaren voor de dag na het koken met de kinderen...



Ze zagen er dan misschien niet zo mooi rond uit, maar als je zelf je pizza beleg mag kiezen - veel kaas - dan smaken ze lekker, in gelijk welke vorm!

Deeg
voor drie pizza's
375 gr bloem
6 gr droge gist
1 el olifolie
250 ml lauw water
10 gr keukenzout

Tomatensaus
1 fles passata
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
versgemalen peper en zout
enkele blaadjes basilicum

Doe de gist in het water en laat 10 minuten op een warme plek staan tot het begint te borrelen. Doe de bloem in een beslagkom en maak een kuiltje in het midden, giet er het gistwater aan toe en kneed met je handen, 10 minuten. Kitchen Aid kan helpen, dan duurt het minder lang...
Rol het deeg op een bolletje in de kom en dek af met een schone keukenhanddoek. Laat rusten op kamertemperatuur tot het deeg gerezen is tot dubbel het volume. 

Maak ondertussen de tomatensaus: fruit de fijngesnipperde ui en knofloof in de olijfolie. Giet er de passata bij en laat 10 minuten zacht koken. Kruid met peper en zout en fijngesnipperde verse basilicum blaadjes.

Haal het deeg uit de kom en kneed nog een paar minuten op een met bloem bestrooid werkvlak (pizza boys!). 
Verdeel in drie bollen en druk met je handen elke bol uit tot een ronde vorm - of geen ronde vorm zoals bij ons. Imperfectie smaakt ook goed hoor.



Bestrijk het de pizzabodems met tomatensaus en werk af met je favoriete topping. Nee geen muizestrontjes, da's voor dessert.

Altijd lekker om eerst dunne schijven mozzarella op te leggen en daarbij gehalveerde kerstomaatjes, kruid met veel gedroogde oregano en doe er nog wat geraspte mozzarella bovenop. 

Bak de pizza's in een voorverwarmde oven (225°) gedurende 15 minuten.

Joshua houdt van simpel en las met veel interesse in Carluccio's kookboek dat de naam pizza margarita van een Italiaanse prinses komt. Ik denk dat de playmobil ridders weer bovengehaald zullen worden deze week.

Nathan en ik houden allebei van champignons op de pizza en bij mij mocht er ook nog wat rucola op en werd de geraspte kaas vervangen door verbrokkelde fetakaas. 

Klinkt lekker maar ik kan het niet navertellen of zelfs tonen op foto: in mijn enthousiasme heb ik die van mij laten vallen op de grond - hier was zelfs geen vijf seconden regel meer mogelijk. 
Keuken ongelukken gebeuren in de beste keukens? (hou ik mezelf voor).
Ik heb wel mogen meeproeven van de pizza's van de pizzaboys, de schatten.

Buon appetito en volgende week weer een dubbeltje van ons!


13.8.12

Zomer picknick

Els en Iris

Voor het eerst deze zomer echt van het zonnetje genoten zaterdag. Zodra we het weerbericht zagen lag het vast: picknick in park Spoor Noord! De kinderen kwamen terug van een weekje zee met de grootouders en waren al weer klaar voor een weekend vol met uitstapjes. We hebben ze wel eerst een beetje aan het werk gezet, tomaatjes snijden voor de pan bagnat kan je al als je tien bent! Het is een zeer relaxte picknick geworden. We hadden geen stapels tupperware potjes mee, maar wel allemaal lekkers.


Pan Bagnat

We hebben allemaal onze eigen pan bagnat mogen samenstellen, iedereen heeft zo zijn eigen smaak. Pan Bagnat wordt normaal gemaakt met een salade nicoise en heel veel olijfolie, zodat het een 'nat' broodje wordt. Wij zijn wat losjes omgesprongen met het originele recept en hebben het niet druipend van de olie gemaakt, die ansjovisjes er uit gelaten en de eitjes in een aparte eierensla gedaan. En er een Griekse toets aan gegeven.
Hopelijk nemen ze het ons in Nice niet kwalijk... we zijn toch niet van plan om ons dit jaar nog te gaan vertonen aan de Côte d'Azur.

Snij witte rond broodjes doormidden en besprenkel met een beetje olijfolie (zo hebben wij het liever, maar doe er gerust een scheut op als je dat liever lust!)


De Pan Bagnat van Els 
fetakaas
graantjes mosterd
verse sla uit papa's tuin
roma tomaatjes in schijfjes gesneden
versgemalen peper

De Pan Bagnat van Iris 
fetakaas
verse sla uit papa's tuin
geroosterde rode peper in reepjes gesneden
likje groene pesto
versgemalen peper

Broodjes stevig in aluminiumfolie wikkelen, zodat de smaken goed vermengd zijn tegen je het picknick deken op het gras opengooid.

De Pan Bagnats van Joshua en Nathan zijn feitelijk een smoske geworden, met een likje mayonaise en sneetje hesp en kaas.


Boontjes en krieltjes sla 
Blancheer de boontjes in gezouten water beetgaar
Afgieten en laten schrikken in koud water
Kook de krieltjes met schil in gezouten water
Afgieten en met de krieltjes schillen
Meng met de boontjes en doe er een goeie eetlepel groene pesto door
Laten afkoelen

Dit is ook een lekker slaatje om de volgende dag te eten met gegrilde kip, of bij de BBQ!


Homemade eiersla
Eitjes hardkoken en laten afkoelen.
Prak ze fijn en meng met limoensap
Voeg enkele lepeltjes mayo toe en veel fijngesnipperde verse kruiden.
Heerlijk!




Dessert

Het kon een ijsje geweest zijn, maar het is een honingmeloen geworden.
Met een beetje limoensap over besprenkeld, smaakte het heerlijk in het zonnetje, we hadden er wel twee kunnen opeten.


Drankjes
Voor de kindjes was er aardbeiengrenadine limonade en voor mama en tante een fris glaasje witte wijn.

Gloeiende kaken van het parkzonnetje op de bus terug. En 's avonds was er Das Pop die op Linkerwoofer een piano stukspeelde. Happy days :)







9.8.12

Nieuwe en oude plekjes ontdekt

Iris

Vandaag op tijd op het werk vertrokken, geen vertragingen met de trein, ik dacht eindelijk eens die lange blogpost te schrijven die ik al maanden wil schrijven. 
Maar eerst het gras afdoen, want dat is al weken niet meer gedaan. Dan ook boven eens opkuisen, met alle ramen open, zo een schone avondzon. En als het boven gedaan was dacht ik, waarom beneden niet, dan is het allemaal proper. 
De zonnebloemen in de tuin zagen er ook niet meer zo fris uit, wat bijgesnoeid en toen ik toch de schaar in de handen had, ook eens die struik aangepakt die met al die juli regen een serieuze groeischeut had gekregen. 
Tussendoor ook wel eventjes naar facebook gepiept, da's ook weer al een paar minuten die erbij komen. 
De meterstand van het water moest ik al weken opschrijven en verzenden en die zak met schoenen om weg te doen stond daar ook al lang. Onderweg nog wat lege flessen naar de flessenbak meegenomen. En zie, het is weeral 23u en ik heb zelfs het nieuws niet gezien. 

Die lange blogpost laat nog eventjes op zich wachten, maar ik heb wel nog tijd om snel een korte te maken. Eentje over leuke plekjes - nieuw en oud - waar we de laatste weken ons sociaal leven terug ontdooid hebben. Maanden aan het boek werken, het werd tijd dat we onze neus nog eens buiten staken en zoals  gewone mensen ergens op een terrasje gaan zitten als het zonnetje schijnt. Fototoestel wel nog bij de hand hoor. 

Hier is het eerste zomerlijstje. Augustus is nog niet voorbij, er komt nog meer...



La Piola

In Lucca heb ik ooit eens de allerbeste pasta gegeten in een Italiaanse trattoria. Er stonden plastieken stoeltjes op het terras, maar binnen zaten grote Italiaanse families met kinderen die rond de tafel liepen en la mamma die aan het hoofd zat. Nog nooit smaakte tortellini met salie zo hemels. Simpele maar pure smaken en daar draait het om in de Italiaanse keuken. 
La Piola bij Place Chatelain, de wijk vol met Europese ambtenaren, komt dicht bij die restaurant ervaring in Lucca. Er zijn twee La Piola's, eentje met alleen pasta en eentje met pasta en vis. Ik ben met enkele vrienden gaan eten in die met vis. 
Er was keuze uit de traditionele Antipasti, Primo en Secondo piatto. We hadden geen grote honger dus hebben we maar één gerecht gekozen. Ik had een secondo van zwaardvis met courgette in de oven - spigola in crostadi zucchini. Zoals het hoort bij een secondo, enkel vis, geen pasta, maar het was wel echt lekker. 
Eén van de gasten aan onze tafel had een pasta met visgerecht (scialatelli al ragu di mare) en vroeg er parmeggiano bij. De baas is net niet in een napolitaanse colère gevlogen en ze heeft de parmeggiano gekregen, maar niet zonder de opmerking dat je vis met een pasta saus niet met kaas eet. En hij had gelijk. Dat is niet goed voor de vertering. 
La Piola is dus zo een soort van Italiaans restaurant, en ik heb dat wel graag dat ze niet direct willen toegeven aan smaken. Italianen en hun pasta, het lijkt simpel, maar het is het niet. 
La Piola krijgt van mij een hoge score. Dankje Ailsa (met mooi groen kleedje op de foto) om ons mee te nemen. 






Rue Américaine 90
1050 Brussel

Brasserie Van Loock

Brasserie Van Loock bestaat al jaren, zolang als ik Antwerpen ken en toch was ik er nog nooit geweest. Maar het was de perfecte plaats om af te spreken met een vriendin uit London: zij wou iets Belgisch eten en ik wou iets niet te ver van huis en toch dicht genoeg bij het station. Op vrijdagavond na een drukke week nog op expeditie trekken om een restaurant te vinden ligt me niet meer met mijn vermoeide en oude kop... Collega Christine bracht raad en inspiratie over de Dageraadplaats restaurants. 
Het bleek de juiste keuze: ik eet normaal nooit stoofvlees op restaurant - want mama maakt dat toch het best - maar om gemakkelijk te doen bestelde ik hetzelfde als Mel. Bleek een goeie keuze van een simpele maar oprechte brasserie kaart, it does what it says on the tin, brasseriekeuken as you know it: mosselen, stoofvlees, vol au vent, etc. Correcte prijs en correcte bediening. Hier zien ze me nog met Engelse vrienden. Easy peasy, lemon squeezy. 


Brasserie Van Loock
Dageraadplaats 10-11
Antwerpen

Chez Lucia 
Soms heb je niet meer nodig dan een grote schotel scampi's, een fles wijn en goed foodie gezelschap om een dinsdagavond hoogtepunt van de week te maken. Chez Lucia heeft een van die magische keukens waaruit de scampi's à volonté blijven op tafel komen tot we allemaal stop gezegd hebben. Dan nog voelde het onbeleefd om van die laatste schotel niets te nemen. Fingerfood op de letter genomen, een ganse avond scampi's zitten pellen met ons zessen. Beduimelde wijn- en bierglazen deerden niet onder foodie vrienden. 
Anniek, excellent choice! 
Bruiner dan dit komen de bruine cafés niet meer.  



Chez Lucia
Antwerpsesteenweg 222
1000 Brussel (Noordwijk)



Albert Heijn
Een paar weken geleden heb ik eindelijk de nieuwe Albert Heijn ontdekt in Antwerpen, hopjesvlaai en stroopwafels liggen nu binnen tramafstand op ons te wachten. Zus Els mag alleen mee als ik haar portemonnee vasthou. Veel te veel lekkers in de rekken, dat winkelmandje zou in recordtempo vol zijn bij haar. En nooit of te nimmer mag ik haar met een Albert Heijn klantenkaart zien. Of het is direct richting Betty Ford. 



Albert Heijn
Groenplaats
2000 Antwerpen

Cafe Bazaar
Cafe Bazaar, dicht bij die andere local de Stanny, heeft een perfect hoekterras. Dit moet echt de eerste zon geweest zijn die onze nieuwe zonnebril gezien heeft sinds de Italiaanse zon in maart - maar dat heeft met het boek te maken dus dat verklappen we nog even niet. 
De tram stopt vlakbij Café Bazaar, kan niet makkelijker. Hier gaan ze ons nog zien als het zonnetje schijnt. 




Eetcafé Bazaar 
Lange Leemstraat 443
2018 Berchem

De Flamingo
Om 2u 's nachts nog een foto met de gsm nemen en dan heb je zoiets. Alhoewel, wie kent het niet: nog eentje hé...
Het gezelschap was fantastisch die avond, het fototoestel is alleen op het laatste bovengehaald.
Weer een bar waar ze ons nog eens gaan zien. Die Frédéric Nicolay toch, de Brusselse Terence Conran, heeft het weer gedaan, pal in de straatmadeliefjes buurt een trendy bar starten. En dan nog de grootste bar van Brussel. Een bar tout court, zonder franjes leek het me die avond en trés relaxed.

We gaan eens terugkeren tijdens de dag, ik denk dat het zoals bar du matin met de klok mee verandert. Ik hou van zulke plaatsen, waar je 's morgens uren je krant kan lezen bij een paar koffies en 's avonds kan gaan aperitieven en blijven plakken.


Flamingo
Lakensestraat 171-177
1000 Brussel

Skybar Antwerpen

Op grote hoogte een cocktail gaan drinken in het Lindner Hotel aan het Centraal Station in Antwerpen (achterkant). Ik ben een beetje in tweestrijd of ik dit wel willen delen, maar het is zo een leuke foto.
10/10 voor de view en de bediening was ook zeer ok, maar de cocktails waren maar gewoontjes en de hapjes ronduit slecht. Als je kip teriyaki aanbiedt, zorg dan wel dat je kip niet volledig uitgebakken en niet te eten is.
Veel bling bling gezien op de 12de verdieping.


Skybar -Hotel Lindner
Lange Kievitstraat 125
2000 Antwerpen


Oei het is precies toch een grote blogpost geworden nu, het is ondertussen al bijna middernacht. Morgen nog een dagje werken en dan een weekend vol zon en zonnige recepten! Bonne nuit.

PS volg ons op Instagram om alle foto's met leuke plekjes als eerste te zien!

Kijk ook eens naar